面包渣是一种比较常见的食品添加材料。在很多的炸制食品中都会有所添加。因为面包渣的营养比较丰富，口感比较酥脆。所以很多的炸鸡店都会使用到。

●什么是面包渣

●面包渣做法

●炸鸡粉和面包渣的区别

什么是面包渣

面包渣

面包渣是用吐司面包的原材料，然后经过去皮和切片制作而成的粉末。一般的面包渣颜色是白色，所以我们在购买的时候一定要认清楚品质。不要买到了劣质的面包渣，这样炸制出来的口味是苦涩的。

面包渣的做法

材料：原味吐司若干片

步骤：

1、将吐司的四边比较硬的部分切除； 

2、把切好的吐司改刀成小丁； 

3、将吐司丁放在微波炉里中火打2分钟； 

4、把吐司取出来，然后放冷却以后装入保鲜袋中，然后用擀面杖揉成碎屑就可以。

炸鸡粉和面包渣的区别

1、面包渣的味道比较淡，而炸鸡粉的味道会有盐和胡椒等调味料。所以使用炸鸡粉的时候不会再添加食用盐等调料了。

2、面包渣的用途主要是用作炸鸡排和炸猪排。而炸鸡粉的用途可以使用在任何炸制的食品上面。

3、面包渣只需要裹在食物上面一层就可以了，而炸鸡粉一般需要裹两次，而且还需要和生粉成比例的进行调配才可以炸制。

荣成昊兴食品有限公司前身为荣成北华水产有限公司面包糠厂家，创建于1994年，于2004年引进日式面包渣生产工艺及设备，开始生产电极式鲜面包渣。2016年新成立荣成昊兴食品有限公司，成为一家专业从事面包渣生产、销售的食品生产企业。多年来，昊兴食品坚持“以食品安全为生命，以产品质量求发展，以客户服务谋未来”的经营理念，为客户所想，以诚信为本，以品质为精，竭诚为新老客户提供最优质的产品及服务！